Ingredienser
- 500 g nötkött
- 2 msk marg
- salt, svartpeppar efter smak
- 1½ dl vatten
- 150 g bacon
- 5 morötter
- 1 stor gul lök
- 1 vitlöklklyfta
- 150 - 200 g kantareller
- 2 msk Touch of Taste kalvfond
- 100 g ädelost
- 2 msk svart vinbärsgelé
- 3 tsk maizena
- 2½ dl matlagningsgrädde
- ev lite soja
Gör så här
- Skär köttet i bitar och bryn det i margarin i en stekpanna tills det fått fin färg
- Häll över i en gryta, krydda och häll på vattnet
- Skär bacon i bitar och stek det knaprigt
- Skala och skiva morötterna
- Skiva löken
- Lägg baconbitar, morötter och lök i grytan när den kokat ca 15 minuter
- Pressa ner vitlöken
- Fortsätt att koka tills köttet är mört, ca 45 minuter
- Knaperstek kantarellerna på ganska svag värme och blanda ner dem i grytan när det återstår ca 10 minuter av koktiden
- Tillsätt kalvfond, ädelost och gelé
- Blanda maizena och grädde och red av grytan
- Sätt lite färg med sojan
- Smaka av med mer salt och peppar och låt allt koka ihop några minuter
- Servera med kokt potatis och pressgurka
Anteckningar
OBS! GÖR MER SÅS
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Gryta
Portioner: 4