Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2 msk smör
- 8 - 10 medelstora potatis
- 1½ tsk salt
- 1 - 2 krm svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 liter buljong
- 200 - 250 g köttfärs
- 3 msk chilisås
- 1 knippe persilja
Gör så här
- Hacka lökarna och fräs dem i hälften av smöret
- Skala och skiva potatisen
- Tillsätt dem, salt, peppar, paprikapulver och buljong
- Låt koka sakta under lock ca 10 minuter tills potatisen börjat mjukna
- Fräs under tiden köttfärsen i resten av smöret i en stekpanna
- Blanda ner färsen och chilisåsen i soppan och låt den sedan småkoka ytterligare 5 - 10 minuter tills potatisen mosat sig något
- Späd ev med lite vatten om soppan är för tjock och smaksätt ev mer om det behövs
- Klipp över persilja
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Portioner: 4