Ingredienser
- 1,2 kg potatis
- 2 dl lätt créme fraiche
- 200 g chévre (fransk getost)
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- ½ tsk nymald svartpeppar
- 2 stora ägg
- 1 dl finhacka persilja
- 1 dl finhackad basilika
Gör så här
- Ugn: 200°
- Skiva potatisen tunt
- Koka upp créme fraiche med getost, vitlök, salt och peppar
- Blanda ner potatisen
- Rör om och blanda ner äggen och örterna
- Ta från värmen
- Lägg ett bakplåtspapper i en avlång 2-liters form
- Häll i potatisen
- Packa hårt
- Grädda på nedersta falsen ca 45 minuter tills den börjar få fin färg och potatisen känns mjuk
- Prova med sticka
- Ta ut och låt den stå en stund i formen innan den stjälps upp
- Skär och servera den i fyrkanter om den ska serveras varm
- Kall kan den också skivas
- Det går bra att laga den i förväg, kyla och skära upp den kall och sedan värma den inför serveringen
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Potatis
Portioner: 6