Ingredienser
- 1 påse (0,5 g) saffran
- 1 msk varmt vatten
- 2 ägg
- 1 dl mjölk (3%)
- 2 msk socker
- 1 krm salt
- 500 g färdigkokt risgrynsgröt, (ca 5 dl)
- 2 msk russin
- 5 sötmandlar, skållade och hackade
- 3 droppar bittermandelolja
- Tillbehör:
- 2 dl salmbärs- eller björnbärssylt
- 2 dl vispgrädde
Gör så här
- Ugn: 225°
- Blötlägg saffranet i lite varmt vatten ca 10 min så det mjuknar
- Vispa ihop ägg, mjölk, socker, salt och saffran och blanda det med gröten
- Rör ner resten av ingredienserna
- Häll smeten i en väl smord ugnsform och grädda tills pannkakan stannat, efter 20 - 30 min, och fått en vackert guldgul skorpa
- Servera med sylt och grädde
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Efterrätt
Portioner: 4