Saffransbröd lussekatter

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: 225 - 250°
2. Steg 2: Blanda 1 msk okryddad sprit med saffranet.
3. Steg 3: Låt dra minst 30 minuter.
4. Steg 4: Gör degen med det mesta av mjölet.
5. Steg 5: Jäs 30 min.
6. Steg 6: Ta upp den på bakbordet och knåda den väl.
7. Steg 7: Baka ut lussekatter.
8. Steg 8: Ca 50 g/st.
9. Steg 9: Lägg russinen i blöt ett par timmar innan.
10. Steg 10: Jäs minst 45 min, helst mer.
11. Steg 11: Pensla med ägg och grädda i mitten av ugnen ca 6 - 8 minuter.
12. Steg 12: Låt kallna under bakduk.