Saffransdoftande fiskgryta

Name: Saffransdoftande fiskgryta
Yield: 4 servings
Cuisine: Torsk
Ingredients: 1 purjolök; 1 liten gul lök; 1 syrligt finhackat äpple; 2 msk olivolja; 1 paket saffran, 0,5 g; 1 burk krossade tomater; 2 dl vispgrädde; 1 dl créme fraiche; 3 krossade vitlöksklyftor; 400 g fiskfilé, t.ex. torsk eller lax; 4 scampi utan skal; salt och citronpeppar; 100 g djupfrysta sockerärter

Gör så här

Steg 1: Skär purjon i tunna skivor och hacka löken
Steg 2: Fräs grönsakerna tillsammans med äpplet i olivoljan
Steg 3: Tillsätt saffran och de krossade tomaterna och låt koka i 5 minuter
Steg 4: Tillsätt grädden, crème fraichen och vitlöksklyftorna och fortsätt koka i 5 minuter
Steg 5: Skär fisken i mindre bitar och lägg den i grytan tillsammans med scampin
Steg 6: Smaka av med salt och citronpeppar
Steg 7: Låt fiskbitarna koka med några minuter och tillsätt sockerärterna mot slutet
Steg 8: Red eventuellt av med lite arrowrot

Saffransdoftande fiskgryta

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Krämig fiskgryta

Krämig fisk- och skaldjursgryta med saffran

Thailändsk fiskgryta

Fisk- och räkgryta