Ingredienser
- Ca 5 dl kokt pasta
- 1 purjolök eller 1 gul lök
- 200 g rökt skinka
- ½ msk smör
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 6 ägg
- 1½ dl mjölk
- 1 dl riven ost
- 2 msk hackad persilja
Gör så här
- Koka makaronerna om man inte har någon överbliven pasta
- Skär purjolöken i strimlor eller skala och hacka löken
- Tärna skinkan
- Fräs lök och skinka i smör i en stor stekpanna
- Rör ner pastan
- Smaksätt med salt och peppar
- Vispa ihop ägg och mjölk
- Häll det i pannan
- Rör så att smeten rinner ner och stelnar
- Strö över riven ost och persilja
- Servera med en sallad, gärna med rivna rotfrukter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4