Tagliatelle med saffran och skinka är en krämig och smakrik pastarätt med lyxig karaktär från aromatisk saffran. Den lena crème fraichen kombineras med vitlök, soltorkade tomater och basilika för en fyllig och balanserad smak, medan skinkan ger rätten en mild sälta och extra textur. Resultatet blir en enkel men elegant vardagsrätt som passar lika bra till middag i veckan som till en lite festligare pastamåltid.
Ingredienser
- 300 g tagliatelle
- 2 dl crème fraiche
- ½ g saffran
- 4 hackade soltorkade tomater
- 2 msk hackad färsk basilika
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 150 g tärnad skinka
- Salt och peppar
Gör så här
- Koka tagliatelle och låt den rinna av.
- Värm crème fraiche, saffran, soltorkade tomater, basilika, vitlök och den tärnade skinkan.
- Rör ner det i pastan.
- Smaka av med salt och peppar.
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4