Tagliatelle med skinka och ost

Gör så här

1. Steg 1: Skär skinkan i tärningar
2. Steg 2: Finhacka löken
3. Steg 3: Fräs matfett i en vid kastrull
4. Steg 4: Lägg i lök och skinka och låt fräsa några minuter under omrörning
5. Steg 5: Häll på grädde och creme fraiche
6. Steg 6: Krydda och tillsätt vitlök
7. Steg 7: Salt behövs ej
8. Steg 8: Koka upp och låt såsen koka utan lock under omrörning då och då på ganska kraftig värme till krämig konsistens
9. Steg 9: Det tar cirka 15 - 20 minuter
10. Steg 10: Tiden kan variera beroende på värmen och kastrullens storlek
11. Steg 11: Såsen får inte bli för tjock med tanke på att osten sedan gör såsen tjockare
12. Steg 12: Rör i osten och låt den smälta ner under omrörning
13. Steg 13: Tillsätt champinjoner och koka upp
14. Steg 14: Det blir en krämig, fyllig sås