Ingredienser
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1 dl olivolja
- 1 gurka i grova bitar
- 2 mangofrukter
- 3-4 tomater i grova bitar
- 1 dl finhackad mynta, koriander eller persilja
- salt
- hackade rostade cashewnötter
Gör så här
- Vispa ihop citronsaft med olja
- Blanda ner gurka, mango, tomat och mynta
- Ställ åt sidan till serveringen
- Smaksätt med salt strax före servering och garnera med nötter
Kategori: Grillat
Underkategori: Sallad
Portioner: 8