Torsk i persiljesås

Name: Torsk i persiljesås
Yield: 4 servings
Cuisine: Torsk
Ingredients: 600 g torskfiléer; 1 liten gul lök eller ½ purjolök; 2 dl fiskbuljong av pulver eller fond; 2 dl mellanmjölk; 2 msk vetemjöl; ½ dl hackad persilja; salt och nymald svartpeppar; citronklyftor till garnering

Ingredienser

600 g torskfiléer
1 liten gul lök eller ½ purjolök
2 dl fiskbuljong av pulver eller fond
2 dl mellanmjölk
2 msk vetemjöl
½ dl hackad persilja
salt och nymald svartpeppar
citronklyftor till garnering

Lägg i inköpslistan

Tips: bocka av ingredienser och steg allteftersom. Det sparas på den här enheten i ett dygn.

Gör så här

Steg 1: Tina fiskfiléerna, Hacka den gula löken eller skölj och strimla purjolöken
Steg 2: Koka upp löken med fiskbuljongen
Steg 3: Lägg i fiskfiléerna och låt dem koka på mycket svag värme under lock 5 - 8 min
Steg 4: Ta upp fisken och lägg den på ett vatt
Steg 5: Håll den varm
Steg 6: Vispa ut mjölet i lite av mjölken och vispa ner det i den kokande fiskbuljongen
Steg 7: Späd med resten av mjölken och låt såsen koka 3 - 5 minuter
Steg 8: Blanda i persiljan och smaksätt med salt och peppar
Steg 9: Häll såsen över fisken

Torsk i persiljesås

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Torsk och lax i hummersås

Torsk i örtagårdssås

Torsk eller sej, örtkokt fisk i paket

Torsk i paket med vermouth