Torskfilé med pepparrot

Name: Torskfilé med pepparrot
Yield: 2 servings
Cuisine: Torsk
Ingredients: 8 purjolöksbitar 4 - 5 cm långa; 350 g torskfilé; 2 krm salt; 1½ krm citronpeppar; ½ msk pressad citronsaft; 1 dl v-grädde; ½ dl standardmjölk; 1 tsk riven pepparrot; 1½ tsk potatismjöl; 1½ krm citronpeppar; 3/4 dl hackad persilja; 2 dl riven ost

Koka purjolöken nätt och jämnt mjuk i lättsaltat vatten

Låt rinna av och svalna något

Dela torskfilén om den är stor och torka av på papper

Krydda

Lägg fisk och purjolök i lätt smord ugnssäker form

Häll över citronsaft

Sås: Rör ihop ovispad grädde, mjölk, pepparrot och potatismjöl

Vispa om noga så att potatismjölet löses upp ordentligt

Tillsätt citronpeppar, persilja och riven ost

Häll såsen över fisk och purjolök

Gratinera i ugn ca 20 minuter

Täck ev. över med bakplåtspapper mot slutet av gratineringen

Torskfilé med pepparrot

Ingredienser

Sås

Gör så här

Torskfilé med pepparrot

Ingredienser

Sås

Gör så här

Fler recept att prova

Fransk fiskgratäng

Sackes specialfisk

Apelsinfisk

Kalasgod torskfilé