Äppelmos

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Skala frukten, skär den i klyftor och tag bort kärnhusen
2. Steg 2: Lägg äppelklyftorna i en gryta och häll på vattnet
3. Steg 3: Koka upp och koka på svag värme under lock ca 10 min tills äpplena är mjuka
4. Steg 4: Tag grytan från värmen
5. Steg 5: Rör kraftigt, mosa med potatisstöt eller kör i matberedare till önskad konsistens
6. Steg 6: Tillsätt askorbinsyra, först utrörd i lite av moset, så behålls den ljusa färgen
7. Steg 7: Blanda i önskad mängd socker
8. Steg 8: Koka upp under omrörning och koka ett par minuter
9. Steg 9: Blanda sedan i natriumbensoat eller atamon, först utrört i en del av moset
10. Steg 10: Ös upp det varma moset i rena varma glasburkar, ända upp till kanten och sätt genast på lock
11. Steg 11: Håller i kylskåp minst 6 mån