Äppelmuffins

Name: Äppelmuffins
Yield: 12 servings
Cuisine: Muffins
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 1 krm salt; 100 g smör; 1½ dl socker; 2 ägg; 1 dl mjölk; 2 tsk vaniljsocker; 1 dl mjöl; ½ dl socker; 50 g smält smör; 1½ msk kanel; 2 äpplen, gärna syrliga

Börja med fyllningen: Blanda mjöl, socker, smält smör och kanel

Skala och skär äpplena i klyftor

Blanda mjöl, bakpulver och salt till smeten

Rör matfett och socker vitt och poröst

Tillsätt äggen ett i taget

Blanda i mjölk, vaniljsocker och mjölblandningen

Fyll muffinsformar eller ett muffinsbleck till hälften med smet

Fördela kanelfyllningen och häll på resten av smeten

Tryck ner ett par äppelklyftor i varje muffins

Strö på lite kanel

Grädda ca 25 minuter

Äppelmuffins

Ingredienser

Fyllning

Gör så här

Äppelmuffins

Ingredienser

Fyllning

Gör så här

Fler recept att prova

Äppelmuffins

Chokladmuffins med röda vinbär

Vinbärsmuffins

Kardemummamuffins