Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 100 g smör
- 1½ dl socker
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 2 tsk vaniljsocker
- Fyllning:
- 1 dl mjöl
- ½ dl socker
- 50 g smält smör
- 1½ msk kanel
- 2 äpplen, gärna syrliga
Gör så här
- Ugn: 175°
- Börja med fyllningen: Blanda mjöl, socker, smält smör och kanel
- Skala och skär äpplena i klyftor
- Blanda mjöl, bakpulver och salt till smeten
- Rör matfett och socker vitt och poröst
- Tillsätt äggen ett i taget
- Blanda i mjölk, vaniljsocker och mjölblandningen
- Fyll muffinsformar eller ett muffinsbleck till hälften med smet
- Fördela kanelfyllningen och häll på resten av smeten
- Tryck ner ett par äppelklyftor i varje muffins
- Strö på lite kanel
- Grädda ca 25 minuter
Kategori: Kakor
Underkategori: Muffins
Portioner: 12