Ingredienser
- 2 dl vispgrädde
- 200 g mörk choklad
- 2 äggulor
- 4 cl cointreau
- Mangosås:
- 1 färsk fin väl mogen mango
- ½ dl socker
- lite citronsaft
Gör så här
- Skala mangon och ta ur kärnan och kör köttet i mixer med sockret
- Smaka av med citronsaft
- Späd eventuellt med lite vatten
- Låt såsen stå kallt till serveringen
- Moussen: Smält chokladen i mikro på högsta effekt 1½ - 2 min, passa noga så den inte bränner vid
- Blanda i äggulan och spriten
- Låt svalna lite
- Rör så att det inte blir klumpar
- Vispa grädden och blanda i chokladsmeten lite i taget
- Häll upp i portionsformar och låt stå i kylen cirka 1;5 timmar
- Servera med mangosåsen
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Efterrätt
Portioner: 4