Färs med skinka och svamp

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 200° - 175°
2. Steg 2: Hacka champinjoner, lök och vitlök
3. Steg 3: Stek blandningen i smör tills vätskan kokat in
4. Steg 4: Späd med vin och låt svalna
5. Steg 5: Lägg bröd i blöt i vatten
6. Steg 6: Skär skinkan fint
7. Steg 7: Krama ur brödet och blanda det med skinka, färs, salt, peppar, ägg, champinjonblandningen och parmesan
8. Steg 8: Smörj en ugnsfast form
9. Steg 9: Forma färsen till en limpa och lägg den i formen
10. Steg 10: Pensla färsen med olja
11. Steg 11: Stek mitt i ugnen i 50 - 60 minuter
12. Steg 12: Sänk värmen efter halva tiden
13. Steg 13: Servera med olje- och vitlökspenslat bröd, grillat några minuter högt upp i ugnen