Färspaj med ädel sås

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 225°
2. Steg 2: Gör pajdegen i matberedaren
3. Steg 3: Tryck ut den i en pajform, ca 25 cm
4. Steg 4: Nagga botten och ställ kallt ca 30 minuter
5. Steg 5: Grädda pajskalet i nedre delen av ugnen ca 15 minuter
6. Steg 6: Smält fettet till fyllningen
7. Steg 7: Blanda i och fräs hackad lök och pressad vitlök med curryn
8. Steg 8: Blanda i och fräs färsen tills den får färg
9. Steg 9: Strö i mjöl och späd med vatten till krämig konsistens
10. Steg 10: Rör i ketchup, salt och peppar
11. Steg 11: Låt allt puttra ihop en liten stund
12. Steg 12: Bred ut färsröran i det gräddade pajskalet
13. Steg 13: Riv ädelosten och blanda den med créme fraiche i en kastrull
14. Steg 14: Värm under omrörning tills osten smält
15. Steg 15: Bred såsen över pajen och sätt in i ugn ca 7-8 minuter