Fin citronkaka med hallon

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 200°
2. Steg 2: Hacka ihop mjölet, sockret och smöret till en grynig massa
3. Steg 3: Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg
4. Steg 4: Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter
5. Steg 5: Låt vila i kylen i 30 minuter
6. Steg 6: Tvätta citronerna noga under rinnande ljummet vatten
7. Steg 7: Riv det yttersta gula skalet och pressa ur saften
8. Steg 8: Vispa äggen och sockret pösigt
9. Steg 9: Rör i resten av ingredienserna till fyllningen
10. Steg 10: Häll i pajformen
11. Steg 11: Grädda i nedre delen av ugnen tills fyllningen har stannat, 30 - 40 minuter
12. Steg 12: Lägg över en bit folie om pajen börjar se mörk ut
13. Steg 13: Låt kallna
14. Steg 14: Garnera med hallon och servera med vispad grädde