Ingredienser
- 150 g malda hasselnötter
- 2½ dl florsocker
- 4 ägg
- 80 g smör
- ½ dl mjölk
- 6 msk vetemjöl
- Kolakräm:
- 1 3/4 dl socker
- 200 g smör
- 1½ msk honung
- 1 dl kakaopulver
- 4 msk vaniljsocker
- 1 dl vispgrädde
- Garnering:
- 1 liter jordgubbar eller andra bär, ej för söta bär
Gör så här
- Ugn: 180°
- Bottnen:
- Blanda hasselnötter, florsocker och ägg
- Vispa med elvisp till en pösig smet
- Smält smöret och tillsätt mjöken
- Låt det svalna
- och rör ner i nötsmeten
- Sikta över mjöl och blanda ordentligt
- Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam
- Grädda ca 35 - 40 minuter
- Låt svalna, lossa kanten och ställ sedan in den i kylen någon timme tills den kallnat
- Kolakrämen: Blanda alla ingredienserna till kolakrämen i en tjockbottnad kastrull
- Sjud på svag värme i 10 minuter tills krämen börjar tjockna och släppa i kanterna
- Låt den svalna och tjockna lite till
- Häll kolasmeten på nötbotten och låt den kallna i kylen
- Dela jordgubbarna och fördela dem på tårtan
Kategori: Kakor
Underkategori: Tårta
Portioner: 1