Ingredienser
- 500 - 600 g torskfiléer
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Svampstuvning:
- 200 g färska champinjoner (el. annan svamp)
- 2 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- salt, peppar
- Gratinering:
- 2 tomater
- 2 dl riven ost
Gör så här
- Ugn: 200°
- Skölj fiskfiléerna och låt dem rinna av väl
- Skala och hacka löken
- Lägg den i en smord ugnssäker form
- Salta och peppra fiskfiléerna på båda sidorna och lägg dem i formen
- Skölj och skiva svampen
- Fräs den i smöret i en kastrull
- Strö över mjölet och späd med mjölken under omrörning
- Låt stuvningen koka på svag värme ca 5 minuter
- Smaksätt med salt och peppar
- Skölj tomaterna och skär dem i tärningar
- Bred svampstuvningen över fisken och strö över tomathack och riven ost
- Gratinera rätten i ugnen tills fiskköttet är vitt och fast och ytan har fått fin färg, 20 - 30 minuter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Portioner: 4