Frukostbullar m. vetekross

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 225°
2. Steg 2: Häll hälften av vattnet i en kastrull.
3. Steg 3: Tillsätt vetekross och låt koka ca 5 minuter.
4. Steg 4: Tillsätt resten av vattnet som bör vara kallt.
5. Steg 5: Låt svalna till 37°.
6. Steg 6: Smula jästen i en bunke och blanda med vetekrossvätskan.
7. Steg 7: Tillsätt salt, olja, kruskakli och vetemjöl.
8. Steg 8: Arbeta samman till en smidig deg.
9. Steg 9: Jäs ca 30 minuter.
10. Steg 10: Arbeta degen lite och forma till bullar.
11. Steg 11: Lägg på plåt och jäs 20 minuter.
12. Steg 12: Pensla med lite vatten och strö kli över.
13. Steg 13: Grädda ca 15 minuter.