Gosenbullar med kanel

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Blanda degen med ca 11 dl av mjölet och rör snabbt samman till en smidig och slät deg.
2. Steg 2: Täck degen med en bakduk och låt den vila i 30 minuter.
3. Steg 3: Blanda samman alla ingredienserna till fyllningen till en slät massa.
4. Steg 4: Tillsätt resterande vetemjöl i degen och arbeta den tills den är blank och smidig.
5. Steg 5: Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i två lika stora bitar.
6. Steg 6: Kavla ut degbitarna rektangulära ca 25 x 40 cm och bred fyllningen jämnt över dem.
7. Steg 7: Rulla samman och skär i bitar.
8. Steg 8: Lägg bullarna i stora bullformar och jäs ca 40 minuter.
9. Steg 9: Grädda bullarna i mitten av ugnen ca 6 minuter i 250 grader.