Ingredienser
- 1 fläskfilé, ca 550 g
- 1 msk matfett
- 200 g champinjoner
- 100 g torkade aprikoser
- 2 dl vatten
- 2 dl grädde
- ½ dl mango chutney
- 1 msk kalvfond
- 1 msk vetemjöl
- salt och peppar
Gör så här
- Putsa filén och skär den i skivor
- Bryn i matfett och lägg över i en gryta
- Skiva champinjonerna och fräs i matfett
- Lägg över i grytan tillsammans med aprikoser, vatten, grädde, mango chutney och fond
- Koka i 5 minuter
- Rör ut mjölet i lite vatten och red av grytan
- Koka i 5 minuter
- Smaka av med salt och peppar
- Servera med ris
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fläskfilé
Portioner: 4