Ingredienser
- 600 g skinn- och benfri laxfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- saft av ½ citron
- 6 medelstora potatisar
- 2 morötter
- 1 purjolök
- 100 g rotselleri
- 5 dl vatten
- 1 fiskbuljongtärning
- 1 dl grädde
- 2 msk chilisås
- 1 tsk oregano
- hackad dill
Gör så här
- Skör laxen i stora tärningar
- Droppa citronsaften över dem och krydda med salt och peppar
- Skala och ansa rotfrukterna och purjolöken
- Skär allt i bitar
- Fräs alla rotfrukterna och purjolöken i lite matfett ca 5 minuter under omrörning
- Späd med vatten, smulad buljongtärning, grädde, chilisås och oregano
- Låt det sjuda under lock ca 8 - 10 minuter
- Lägg i laxen och låt allt småputtra under lock ca 6 - 8 minuter
- Red eventuellt av
- Smaka av och strö rikligt med hackad dill över
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Portioner: 4