Karibisk karré i currykokossås

Ta bort hinnor och kärnor från chilin och finhacka den

Fräs curry och chili i lite matolja några minuter

Tillsätt buljong, kokosmjölk, mango chutney och soja

Låt det koka upp

Rör ut mjölet med vatten till en slät redning

Vispa ner den i såsen och låt den småputtra ca 5 minuter under omrörning då och då

Skala och krossa vitlöksklyftan

Gnid in köttet med det

Stek köttet ca 3 - 4 min

per sida i lite matfett

Salta och krydda köttet

Stek ananasskivorna i lite matfett

Lägg dem ovanpå köttet och strö över kokosflingor

Bjud kokt ris till

Ingredienser