Karibisk karré i currykokossås

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Börja med såsen
2. Steg 2: Ta bort hinnor och kärnor från chilin och finhacka den
3. Steg 3: Fräs curry och chili i lite matolja några minuter
4. Steg 4: Tillsätt buljong, kokosmjölk, mango chutney och soja
5. Steg 5: Låt det koka upp
6. Steg 6: Rör ut mjölet med vatten till en slät redning
7. Steg 7: Vispa ner den i såsen och låt den småputtra ca 5 minuter under omrörning då och då
8. Steg 8: Skala och krossa vitlöksklyftan
9. Steg 9: Gnid in köttet med det
10. Steg 10: Stek köttet ca 3 - 4 min
11. Steg 11: per sida i lite matfett
12. Steg 12: Salta och krydda köttet
13. Steg 13: Stek ananasskivorna i lite matfett
14. Steg 14: Lägg dem ovanpå köttet och strö över kokosflingor
15. Steg 15: Bjud kokt ris till