Kotlett à la Georg

Name: Kotlett à la Georg
Yield: 2 servings
Cuisine: Kotletter
Ingredients: 2 kotletter med ben; 1 tsk timjan; smör; salt; 1 skivad rödlök; 50 g magert bacon skuret i bitar; 1 msk fransk senap; 1 dl riven ost; 1 dl köttbuljong; 100 g smörstekta kantareller, färska eller konserverade; Tillbehör: potatismos

Skär små snitt i fettkanten på kotletterna

Gnid in dem med timjan och bryn dem ca 2 min på varje sida

Salta lätt och lägg dem på ett ugnssäker fat

Stek löken mjuk, tillsätt baconet och bryn det

Bred senap på kotletterna och fördela sedan lök- och baconröran ovanpå

Strö osten överst

Vispa ur stekpannan med bottenskyla köttbuljong och häll mellan kotletterna

Gratinera 10 - 15 minuter tills rätten fått fin gulbrun färg och kotletterna är genomstekta

Smörstek kantarellerna och garnera med dem mellan kotletterna

Kotlett à la Georg

Ingredienser

Gör så här

Kotlett à la Georg

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Burgundisk kotlett

Oxfilé med kantarellsås och potatismosrosor

Fläsknoisette au four

Bacon och svampsås