Kyckling i kokossås

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Dela kycklingen i 8 - 10 bitar
2. Steg 2: Strimla purjon
3. Steg 3: Kärna ur och strimla chilin
4. Steg 4: Bryn kycklingbitarna gyllene runt om i lite matfett
5. Steg 5: Salta och peppra
6. Steg 6: Lägg över kycklingen i en gryta
7. Steg 7: Fräs purjon i lite matfett några minuter
8. Steg 8: Lägg över den i grytan
9. Steg 9: Låt kycklingen eftersteka på svag värme under lock 20 - 30 minuter eller tills köttsaften är klar
10. Steg 10: Ta upp kycklingen
11. Steg 11: Tillsätt chili, smulad buljongtärning, kokosmjölk och mango chutney
12. Steg 12: Låt såsen koka upp
13. Steg 13: Rör ut yoghurten med mjöl och rör ner det i grytan
14. Steg 14: Låt såsen koka ca 3 minuter under omrörning
15. Steg 15: Smaka av
16. Steg 16: Lägg tillbaka kycklingbitarna och låt allt bli genomvarmt
17. Steg 17: Servera med ris