Laxpaj

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 200°
2. Steg 2: OBS! DEGEN KRYPER NER PÅ SIDORNA
3. Steg 3: Gör pajdegen och låt vila kallt ca 30 minuter
4. Steg 4: Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 15 minuter
5. Steg 5: Ansa och skär purjolöken i tunna skivor och fräs dem mjuka i smör
6. Steg 6: Krydda med salt och peppar och låt svalna
7. Steg 7: Rivo osten och skär laxen i strimlor
8. Steg 8: Täck botten i pajskalet med purjolök, strö på ost och laxstrimlor och täck med hackad dill
9. Steg 9: Vispa ihop ägg, grädde och créme fraiche, peppar och en aning salt och häll smeten i pajskalet
10. Steg 10: Grädda i 30 minuter
11. Steg 11: Servera med en sås av gräddfil och löjrom eller annan röd kaviar