Lyxig fläskfilé

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 200°
2. Steg 2: Bryn filén runt om
3. Steg 3: Låt den eftersteka ca 5 min på svag värme
4. Steg 4: Krydda
5. Steg 5: Låt filén kallna
6. Steg 6: Skär den i skivor
7. Steg 7: Skiva svampen
8. Steg 8: Finhacka löken och vitlöken
9. Steg 9: Hacka skinkan
10. Steg 10: Fräs lök och svamp i lite margarin tills all vätska kokat in
11. Steg 11: Tillsätt créme fraiche och skinka
12. Steg 12: Låt allt koka ihop
13. Steg 13: Smaka ev av med salt och peppar
14. Steg 14: Strö hälften av osten mitt på smördegen
15. Steg 15: Lägg hälften av svampröran över
16. Steg 16: Lägg ihop filén så att den ser hel ut och lägg den över svampröran
17. Steg 17: Lägg den resterande svampröran över och strö på osten
18. Steg 18: Vik ihop smördegen till ett paket, nyp ihop skarven
19. Steg 19: Lägg det på bakpappersklädd plåt och pensla med uppvispat ägg
20. Steg 20: Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills längden har fått fin färg
21. Steg 21: Servera gärna ris och gorgonzolasås till
22. Steg 22: Gorgonzolasås:
23. Steg 23: Vispa ihop ingredienserna till såsen och låt den bara precis koka upp
24. Steg 24: Smaka av