Ingredienser
- 1 stor kyckling eller motsvarande mäng kycklingdelar
- 1 burk het eller mild tacosås
- 1 dl ströbröd
- 1 påse tacomix
- Mexikanskt ris:
- 1 - 2 msk olja
- 1 hackad gul lök
- 1 burk grön chili
- 2½ dl långkornigt ris
- 2 dl vatten
- salt
- 1 burk krossade tomater
- 1 - 4 msk het taco sause
- ½ dl hackad persilja
Gör så här
- Ugn: 200°
- Stycka kycklingen och lägg delarna i en tät plastpåse
- Häll i såsen och se till att den täcker alla delarna
- Låt påsen ligga kallt 1 - 4 timmar
- Blanda ströbröd och kryddmix, lägg kycklingen i detta och panera
- Lägg bitarna i en smord form och stek ca 40 - 45 minuter i ugnen
- Vänd bitarna en gång
- Till riset fräses lök, chili och ris i oljan
- Tillsätt vatten, salt, tomater och lite tacosås
- Sjud under lock ca 25 minuter
- Ta av locket de sista 5 minuterna om riset inte är lagom torrt
- Strö över persilja
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Portioner: 4