Mexikansk kyckling

Name: Mexikansk kyckling
Yield: 4 servings
Cuisine: Kyckling
Ingredients: 1 stor kyckling eller motsvarande mängd kycklingdelar; 1 burk het eller mild tacosås; 1 dl ströbröd; 1 påse tacomix; 1 - 2 msk olja; 1 hackad gul lök; 1 burk grön chili; 2½ dl långkornigt ris; 2 dl vatten; salt; 1 burk krossade tomater; 1 - 4 msk het tacosås; ½ dl hackad persilja

Stycka kycklingen och lägg delarna i en tät plastpåse.

Häll i såsen och se till att den täcker alla delarna.

Låt påsen ligga kallt 1 - 4 timmar.

Blanda ströbröd och kryddmix, lägg kycklingen i detta och panera.

Lägg bitarna i en smord form och stek ca 40 - 45 minuter i ugnen.

Vänd bitarna en gång.

Till riset fräses lök, chili och ris i oljan.

Tillsätt vatten, salt, tomater och lite tacosås.

Sjud under lock ca 25 minuter.

Ta av locket de sista 5 minuterna om riset inte är lagom torrt.

Strö över persilja.

Mexikansk kyckling

Ingredienser

Mexikanskt ris

Gör så här

Mexikansk kyckling

Ingredienser

Mexikanskt ris

Gör så här

Fler recept att prova

Niklas indiska currykyckling

Orientalisk kycklinggryta 3

Nötstekt kycklingfilé med kryddris

Gorgonzolakyckling