Mustig kycklinggryta

Name: Mustig kycklinggryta
Yield: 4 servings
Cuisine: Kyckling
Ingredients: 1 kg kycklinglår; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1 hackad gul lök; 3 krossade vitlöksklyftor; 1 msk riven färsk ingefära; 3 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; 3 kanelstänger; 100 g torkade aprikoser; 3 morötter i skivor; 2 tomater i klyftor; ½ g saffran; 1 burk kikärter, 400 g eller 250 kokta; 1 kruka koriander; Gärna kokt broccoli

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Dra av skinnet på kycklinglåren, hetta upp olivoljan och bryn kycklinglåren bruna på alla sidor i oljan.
Steg 2: Salta och peppra.
Steg 3: Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och låt det få lite färg.
Steg 4: Häll på vattnet, tillsätt buljongtärningen, kanelstängerna och aprikoserna och låt puttra under lock ca 20 minuter.
Steg 5: Tillsätt morötterna, tomatklyftorna coh saffranet utrört i lite av den heta buljongen.
Steg 6: Låt grytan puttra i 10 minuter.
Steg 7: Låt kikärterna rinna av och skölj dem noga, rör i dem och värm några minuter.
Steg 8: Smaka av med salt och peppar och strö över hackad koriander.

Mustig kycklinggryta

Ingredienser

Servering

Gör så här

Anteckningar

Mustig kycklinggryta

Ingredienser

Servering

Gör så här

Anteckningar

Fler recept att prova

Lyxiga kycklinggrytan

Orientalisk kycklinggryta 2

Niklas indiska currykyckling

Orientalisk kycklinggryta 3