Ingredienser
- 200 g champinjoner, skivade
- 1 palsternacka i tärningar
- 1 morot i tärningar
- 1 schalottenlök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 msk tomatpuré
- 3 dl vatten
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 2 dl mjölk, 3%
- ½ dl madeira, halvtorr
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Fräs svamp, palsternacka, morot, lök och vitlök i en gryta med smör
- Tillsätt buljongtärning, tomatpuré, vatten, grädde, mjölk och madeira
- Låt soppan koka upp och sedan sjuda på svag värme i ca 30 minuter
- Rör om då och då
- Smaka av med salt och peppar
Anteckningar
Jag tog 3 dl grädde och 1½ dl lättmjölk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Portioner: 4