Orientalisk laxgryta

Name: Orientalisk laxgryta
Yield: 4 servings
Cuisine: Lax
Ingredients: 600 g laxfilé; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 1 msk riven färsk ingefära; 2 tsk curry; 4 dl kokosmjölk; 2 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 250 g broccolibuketter; 200 g haricots verts; 5 delade salladslökar; ½ tsk sambal oelek; salt; peppar; Servering: ris eller pressad potatis

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Skär laxköttet i bitar.
Steg 2: Skala och finhacka löken och vitlöksklyftorna och fräs det mjukt i oljan utan att ta färg.
Steg 3: Rör i ingefäran och curryn och fräs under omrörning ett ögonblick.
Steg 4: Tillsätt kokosmjölken, vattnet och buljongtärningen.
Steg 5: Låt såsen småkoka i 10 minuter.
Steg 6: lägg i broccolin, haricots verts och salladslöken och sjud grönsakerna knappt mjuka.
Steg 7: Tillsätt laxbitarna och sjud tills de är genomkokta ca 2 minuter.
Steg 8: Smaka av med sambal oelek, salt och peppar.
Steg 9: Servera med kokt ris eller pressad potatis.

Orientalisk laxgryta

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Krämig laxgryta med saffran

Asiatisk laxgryta

Örtgratinerad lax med chili

Lax- och räkpanna