Ingredienser
- 8 - 10 medelstora potatisar
- 2 morötter
- 1 rödlök
- 2 paprikor av valfri färg
- 3 msk färsk fihackad timjan
- 2 msk smör
- 2 msk olivolja
- 1 kvist färsk timjan
Gör så här
- Ugn: 225°
- Skala och tärna potatisarna
- Skala morötterna och slanta dem fint
- Skala och klyfta eller finhacka löken
- Skölj, kärna ur och tärna paprikorna
- Smält smöret i en stekpanna och stek grönsakerna så att de mjuknar lite
- Strö över timjan
- Häll lite olja i en eldfast form eller i långpannan
- Tillsätt rotfrukterna och grönsakerna och stek vidare i ugnen ca 20 minuter
- Dekorera med timjankvistar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Grönsaker
Portioner: 4