Ingredienser
- 100 g smör
- ½ dl socker
- 2 pkt saffran á 0,5 g
- 2 ägg
- 3/4 dl finhackad sötmandel
- 5 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
Gör så här
- Ugn: 175°
- Rör matfett och socker vitt och poröst
- Tillsätt saffranet som stötts i en mortel tillsammand med en tesked av sockret
- Blanda därefter ner äggen, ett i taget under omrörning, och den finhackade mandeln
- Tillsätt slutligen vetemjöl och bakpulver och arbeta snabbt samman till den deg
- Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i tre lika stora bitar
- Rulla ut dessa plåtlånga och lägg dem på plåt
- Platta ut dem lätt
- Grädda längderna i ca 18 minuter
- Skär sedan dem nygräddade i sneda bitar och ställ med snittytan upp på en plåt
- Rosta skorporna i ca 8 minuter
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Portioner: 35