Pepparkakor är klassiska och spröda småkakor med härligt kryddig smak av kanel, ingefära och nejlika. Den välbalanserade kombinationen av sirap och farinsocker ger kakorna sin karakteristiska sötma och djupa smak som förknippas med jul och vintermys. Perfekta att baka tillsammans inför advent och jul, och lika goda att äta som de är eller servera till kaffe, glögg och dessert.
Ingredienser
- 5½ dl brunt farinsocker
- 1 kkp sirap (ca 1½dl)
- 2½ hg smör
- 1 kkp vatten (ca 1½dl)
- 2 tsk nejlikor
- 2 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1½ msk bikarbonat
- 1 kg vetemjöl
Gör så här
- Ugn: 175°
- Blanda det bruna farinsockret med sirap, smör, vatten, nejlikor, kanel och ingefära.
- Låt bli så varmt att smöret smälter, men det får ej koka!
- Lös upp bikarbonatet i lite ljumt vatten och tillsätt det.
- Tillsätt 1 kg vetemjöl.
- Baka i ugn i ca 9 minuter.
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd