Klassisk tomatsalsa är en fräsch och smakrik salsa med saftiga tomater som bas, kryddad med syrlig lime, lök och en lätt hetta från chili eller sambal. Kombinationen ger en perfekt balans mellan friskhet, sötma och kryddighet som gör salsan både enkel och mångsidig. Den passar utmärkt som tillbehör till tacos, grillat, nachos eller som ett fräscht inslag i wraps och sallader.
Ingredienser
- 6 tomater
- 1 liten gul lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 msk brun farin
- ½ - 1 tsk salt
- 1 krm grovmalen svartpeppar
- ½ dl strimlad basilika
- Serveras med: Hamburgare, korv, fläsk- och nötkött och kyckling
Gör så här
- Skölj och halvera tomaterna.
- Gröp ur kärnorna, som kan sparas i kylskåpet i en burk med lock och användas i gryta eller soppa.
- Tärna tomatköttet smått.
- Skala och finhacka den gula löken och vitlöksklyftorna.
- Blanda olivoljan med rödvinsvinäger, brun farin, salt och grovmalen svartpeppar i en skål.
- Vänd ner tomater och lökhack.
- Ställt kallt ca 1 timme.
- Vänd ner den strimlade basilikan.
- Passar till: Hamburgare, korv, fläsk- och nötkött och kyckling.
Anteckningar
OBS! GÖR ½ SATS.
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat