Smördegsinbakad lax med vitvinssås

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: 200°
2. Steg 2: Gör fyllningen först
3. Steg 3: Fräs champinjoner och lök i en stekpanna med smör tills all vätska kokat in och champinjonerna börjar ta färg
4. Steg 4: Salta och peppra
5. Steg 5: Låt svalna
6. Steg 6: Rulla ut smördegen och dela den i fyra rektanglar
7. Steg 7: Salta och peppra laxen
8. Steg 8: Fördela fyllningen ovanpå
9. Steg 9: Lägg smördegen över fyllningen och vänd, vik och nyp ihop den på undersidan
10. Steg 10: Skär några snitt i degen på ovansidan
11. Steg 11: Lägg laxpaketen på en plåt med bakplåtspapper
12. Steg 12: Pensla dem med uppvispat ägg och strö över sesamfrön
13. Steg 13: Stek laxpaketen i mitten av ugnen, ca 20 minuter
14. Steg 14: Fräs smör och vetemjöl i en kastrull under omrörning
15. Steg 15: Tillsätt vin, fiskbuljongtärning, vatten och grädde lite i taget under ständig omrörning
16. Steg 16: Låt såsen koka 3 minuter
17. Steg 17: Smaka av med salt och vitpeppar
18. Steg 18: Servera såsen till laxen med kokt potatis och sallad