Ingredienser
- 300 g strömmingsfilé
- 4 krm citronpeppar
- 3 msk rökt kaviar på tub
- 1½ dl hackad dill
- Sås:
- 1 dl vispgrädde
- ½ dl standardmjölk
- 1 msk tomatpuré
- ½ tsk paprikapulver
- 1 krm salt
- ½ tsk potatismjöl
Gör så här
- Ugn: 200°
- Rensa filéerna
- Låt rinna av ordentligt
- Lägg på skärbräda med köttsidan upp
- Strö över citronpeppar, bred på kaviar och strö över dill
- Rulla ihop och lägg med skarven nedåt i låg, vid , lätt smort ugnssäker form
- Rör ihop ovispad grädde, mjölk, tomatpuré, paprikapulver, salt och potatismjöl
- Såsen tjocknar i ugn
- Byt ej ut vispgrädde mot magrare gräddvariant
- Häll såsen över fisken, strö över ströbröd
- Låt stå i ugn ca 20 min
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Strömming
Portioner: 2