Strömmingslåda “Tynderö” är en klassisk och smakrik fiskgratäng med strömming i botten och en krämig, lite sötstark sås av bostongurka, ketchup och grädde. Kombinationen ger en rund och välbalanserad smak med både syra, sötma och fyllighet, medan den rivna osten på toppen ger en gyllene och gratinerad yta. Resultatet blir en enkel men mättande husmansrätt som passar perfekt att servera med pressad potatis.
Ingredienser
- 600 g strömmingsfilé
- 1½ dl bostongurka
- 4 msk tomatketchup
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl riven ost (ca 70g)
- Salt och peppar
- Serveras med: Pressad potatis
Gör så här
- Ugn: 225°
- Rulla strömmingsfilén med köttsidan utåt och ställ rullarna tätt i en smord form.
- Krydda med salt och peppar.
- Fördela bostongurkan ovanpå.
- Blanda tomatketchup med vispgrädde och vetemjölet.
- Häll såsen över sillen.
- Strö slutligen på riven ost och grädda lådan i minst 20 minuter eller tills osttäcket fått gyllenbrun färg.
- Servera pressad potatis till.
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Strömming