Tagliatelle med kräftstjärtar och svamp

Name: Tagliatelle med kräftstjärtar och svamp
Yield: 4 servings
Cuisine: Pasta
Ingredients: 1 pkt kräftstjärtar med skal, 250 g; 200 g champinjoner; 1 finhackad gul lök; 3 msk smör; 1 krossad vitlöksklyfta; 2½ dl creme fraiche; 1 dl vitt vin; ½ fiskbuljongtärning; ½ pkt saffran; 1 tsk tomatpuré; salt och peppar; 300 g bandspaghetti; hackad persilja

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Tina och skala kräftstjärtarna
Steg 2: Skiva champinjonerna
Steg 3: Fräs löken mjuk och genomskinlig i smör
Steg 4: Tillsätt svamp och krossad vitlök och stek tillsammans tills all vätska har ångat bort och smöret är klart
Steg 5: Rör i kräftstjärtarna och värm försiktigt
Steg 6: Koka upp creme fraiche, vin, buljongtärning, saffran och tomatpuré och koka såsen ett par minuter
Steg 7: Smaka av med salt och peppar
Steg 8: Koka pastan

Tagliatelle med kräftstjärtar och svamp

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Spaghetti di mare

Bacon & svampsås med squash

Cannelloni med kycklingfyllning

Bacon och svampsås