Ingredienser
- 2 kycklingfiléer, 250 g
- 2 tsk olja
- ca 200 g wokgrönsaker thai
- ca 1 tsk röd currypasta eller currypulver
- 1½ dl kokosmjölk låg fetthalt
- salt
Gör så här
- Tillbehör: kokt ris
- Skär kycklingfilén i strimlor
- Bryn i oljan i en wok eller stor stekpanna på ganska stark värme under omrörning
- Kycklingen skall bli helt genomstekt
- Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med några minuter
- Sänk värmen och tillsätt currypasta och kokosmjölk
- Koka upp på nytt
- Smaksätt med salt
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Kyckling
Portioner: 2