Ugnsbakad lax med limerisotto

Name: Ugnsbakad lax med limerisotto
Yield: 4 servings
Cuisine: Lax
Ingredients: 1 purjolök; 1 tsk margarin; 2½ dl ris; 5 dl grönsaksbuljong; 1 msk rivet limeskal; 2 - 3 msk matlagningsyoghurt; 1 knippe dill; 450 g laxfilé; 2 msk limesaft; salt; peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Ugn: 200°
Steg 2: Skär purjolöken i tunna slantar, låt dem bli mjuka i en tjockbottnad kastrull tillsammans med matfettet
Steg 3: Rör i riset och låt det bli glansigt
Steg 4: Tillsätt grönsaksbuljongen och koka till vätskan försvinner
Steg 5: Rör i rivet limeskal, klippt dill och matlagningsyoghurt
Steg 6: Skär laxfilén i fyra lika stora bitar och lägg på ett ugnsfast fat med bakplåtspapper
Steg 7: Droppa limesaft över, salta och peppra
Steg 8: Låt formen stå i ugnen ca 10 minuter

Ugnsbakad lax med limerisotto

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Ugnsbakad lax med täcke av limesås

Laxrullar med risotto

Örtgratinerad lax med chili

Festlax med svamprisotto