Vitlöksrisotto

Name: Vitlöksrisotto
Yield: 4 servings
Cuisine: Risotto
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 dl avorioris; 8 dl grönsaksbuljong; 1 dl torrt vitt vin; 1½ msk rivet citronskal; ½ tsk salt; 1 krm socker; 1 krm peppar; ½ dl hackad slätbladig persilja; 1 dl nyriven parmesanost

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Hacka löksorterna
Steg 2: Fräs dem mjuka och glansiga utan att de får färg i lite matfett
Steg 3: Tillsätt riset och låt det fräsa med några minuter
Steg 4: Späd med buljong och vin i omgångar och låt risotton sjuda ca 25 - 30 min
Steg 5: Rör då och då i den
Steg 6: Rör ner persilja, rivet citronskal och riven parmesanost
Steg 7: Smaka av med salt, socker och peppar
Steg 8: Bjud gärna nyriven parmesan till

Vitlöksrisotto

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Italiensk svamprisotto

Risotto med trattkantareller

Räkrisotto

Skinkrisotto