Whiskysås

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Finhacka löken
2. Steg 2: Fräs den i smör i en tjockbottnad gryta
3. Steg 3: Häll över 1 msk grädde när löken nästan är torr
4. Steg 4: Tillsätt senap, fond och 2 msk whisky, resten av grädden, peppar, farinsocker och soja
5. Steg 5: Stöt grönpepparn i mortel och blanda ner dem i såsen
6. Steg 6: Koka samman i 5 minuter
7. Steg 7: Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten
8. Steg 8: Rör ner den i såsen och låt koka ca 5 min
9. Steg 9: Smaka av och häll ev
10. Steg 10: i mer whisky efter smak, drygt en matsked
11. Steg 11: Rör ner smöret precis före servering så att såsen blir blank