Apelsinsnäckor

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 250°
2. Steg 2: Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt den fingervarma mjölken.
3. Steg 3: Rör om tills jästen är upplöst.
4. Steg 4: Klicka ner matfettet i bunken och tillsätt sirapen, saltet och ägget och rör om.
5. Steg 5: Blanda ner 6 dl av vetemjölet och arbeta snabbt samman till en slät men vek deg.
6. Steg 6: Täck med bakduk och låt degen vila i ca 30 minuter.
7. Steg 7: Tillsätt det resterande vetemjölet, eller så mycket att degen blir lagom smidig och blank efter knådningen.
8. Steg 8: Stjälp upp den på mjölat bakbord.
9. Steg 9: Rör samman fyllningen.
10. Steg 10: Kavla ut degen rektangulärt och bre ut fyllningen jämnt.
11. Steg 11: Rulla samman från långsidan.
12. Steg 12: Skär upp rullen i skivor.
13. Steg 13: Ställ bullarna att jäsa på plåt till knappt dubben storlek, ca 30 minuter.
14. Steg 14: Pensla de färdigjästa bullarna med uppvispat ägg.
15. Steg 15: Grädda i mitten av ugnen ca 6 - 7 minuter.