Chèvregratinerade kotletter med päron

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 225°
2. Steg 2: Rumstemperera köttet
3. Steg 3: Snitta fettkanten på kotletterna och torka av dem med hushållspapper
4. Steg 4: Salta och krydda med peppar och ingefära
5. Steg 5: Stek kotletterna 3 min per sida i en stekpanna
6. Steg 6: Lägg över dem i en ugnssäker form, om inte stekpannan tål ugnsvärme
7. Steg 7: Lägg på päronskivor och en skiva chèvre
8. Steg 8: Ringla över honung och strö på pinjekärnor på varje kotlett
9. Steg 9: Sätt in formen i ugnen ca 5 min, så att osten smälter lite och kotletterna blir färdiga
10. Steg 10: Servera med ugnsbakade potatisklyftor och lättkokta broccolibuketter