Gosenbullar med kokosknäck

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 250°
2. Steg 2: Blanda degen med ca 11 dl av vetemjölet och rör snabbt samman till en smidig och slät deg
3. Steg 3: Täck degen med en bakduk och låt den vila i ca 30 minuter
4. Steg 4: Blanda samman alla ingredienserna till fyllningen till en slät massa
5. Steg 5: Tillsätt det resterande vetemjölet i degen och arbeta den tills den är blank och smidig
6. Steg 6: Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i två lika stora bitar
7. Steg 7: Kavla ut degbitarna rektangulära, ca 25 x 40 cm och bred fyllningen jämnt över dem
8. Steg 8: Rulla samman och skär i bitar
9. Steg 9: Lägg bullarna i stora bullformar och låt jäsa till knappt dubbel storlek, ca 40 minuter
10. Steg 10: Gör kokosknäcken
11. Steg 11: Mät upp grädden, sockret, matfettet, honungen och sirapen i en kastrull
12. Steg 12: Koka upp under omrörning och låt den sjuda i ca 7 minuter
13. Steg 13: Ta kastrullen från värmen och rör ner kokosflingorna
14. Steg 14: Pensla de färdigjästa bullarna med lätt uppvispat ägg
15. Steg 15: Lägg en liten klick kokossmet ovanpå varje bulle (ca 1 kaffesked)
16. Steg 16: Grädda bullarna i mitten av ugnen ca 6 minuter