Kassler med banan och kryddig sås

Name: Kassler med banan och kryddig sås
Yield: 4 servings
Cuisine: Kassler
Ingredients: 500 g benfri kassler; 3 fasta bananer; 1 msk smör; 1 msk curry; ½ tsk mald koriander; 1/4 tsk mald spiskummin; 1/4 tsk ingefära; 1/4 tsk kanel; 1 msk vetemjöl; 2 dl hönsbuljong; 2 dl kokosmjölk; 1 dl vispgrädde; salt och peppar

Gör så här

Steg 1: Ugn: 200°
Steg 2: Hetta upp matfettet i en kastrull och lägg i curry och alla kryddorna och fräs under omrörning en kort stund
Steg 3: Rör i mjölet och späd med buljong och kokosmjölk
Steg 4: Koka såsen i 5 minuter
Steg 5: Häll i grädde och koka upp
Steg 6: Smaka av med salt och peppar
Steg 7: Skär kasslern i cm-tjocka skivor och lägg i ugnssäker form
Steg 8: Skala bananerna, skär dem i bitar och lägg dem i formen och häll såsen över alltihopa
Steg 9: Gratinera i ca 20 minuter

Kassler med banan och kryddig sås

Ingredienser

Sås

Gör så här

Kassler med banan och kryddig sås

Ingredienser

Sås

Gör så här

Fler recept att prova

Kasslergratäng med dijonsenap

Kassler africana

Kasslergratäng

Mexikansk kassler