Ingredienser
- 500 g benfri kassler
- 3 fasta bananer
- Sås:
- 1 msk smör
- 1 msk curry
- ½ tsk mald koriander
- 1/4 tsk mald spiskummin
- 1/4 tsk ingefära
- 1/4 tsk kanel
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl hönsbuljong
- 2 dl kokosmjölk
- 1 dl vispgrädde
- salt och peppar
Gör så här
- Ugn: 200°
- Hetta upp matfettet i en kastrull och lägg i curry och alla kryddorna och fräs under omrörning en kort stund
- Rör i mjölet och späd med buljong och kokosmjölk
- Koka såsen i 5 minuter
- Häll i grädde och koka upp
- Smaka av med salt och peppar
- Skär kasslern i cm-tjocka skivor och lägg i ugnssäker form
- Skala bananerna, skär dem i bitar och lägg dem i formen och häll såsen över alltihopa
- Gratinera i ca 20 minuter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kassler
Portioner: 4